El fundador del moviment Slow Food, Carlo Petrini, ha rebutjat l’actual economia de mercat perquè no permet viure els agricultors en condicions. “Aquest fet, juntament amb la contaminació dels sòls i la pèrdua d’espècies, ha portat el model d’agricultura Català i Europeu cap a un sistema criminal”
El fundador d’Slow Food ha mantingut un to crític al llarg de la conferència. Molt dur amb la classe política, ha afirmat que “els polítics estan adormits. No entenen que les seves polítiques, com per exemple el fet de no afavorir el preu just cap al agricultors, tenen implicacions greus en la vida de les persones.
Encara en clau política, l’activista italià ha lamentat que costi tant viure de l’agricultura. “És la primera generació en què els joves viuran pitjor que els seus pares. D’això en té la culpa l’actual economia de mercat” ha sentenciat. “De vegades faig conferències a les universitats. L’últim cop, de 600 alumnes només 2 volien dedicar-se a l’agricultura. Es pensen que ens alimentarem de tauletes electròniques?” ha rematat, en to irònic.
“És que vivim envoltats de menjar porqueria. Hem de tornar al camp, a les nostres arrels”. Petrini ha aclarit que no es tracta només d’una qüestió material, sinó també personal. “L’objectiu és, a més a més, ser més feliços i gaudir més”.
L’acte s’ha celebrat al Prat de Llobregat on unes 400 persones han assistit a la presentació. En ella, també hi han intervingut diferents responsables de l’ajuntament, l’agricultor Xavier Oliva, el cuiner Sergi de Meià i Raimon Roda, director del Parc Agrari. Tots han coincidit en la seva crítica a l’actual model de mercat on hi predominen les grans corporacions. També han tingut algun punt de desacord. Mentre que l’ajuntament no és partidari d’incrementar la pressió turística a la ciutat, Sergi de Meià i Xavier Oliva han defensat que seria bo per l’economia de la ciutat.