La ciutat celebra al març el Mes de la Carxofa, dedicat al producte estrella del camp santboià i símbol d’identitat del municipi
La Carxofada Gastronòmica i Popular culminarà la programació el diumenge 30 de març
La nova ruta Artichoke vincula per primer cop el Mes de la Carxofa amb la promoció de l’art i el comerç local
La santboiana Valentina Salazar, guanyadora de la darrera edició de MasterChef Junior, serà la gran protagonista de la Carxofada Gastronòmica i Popular de Sant Boi, que tindrà lloc el 30 de març. L’activitat, una de les més populars del municipi, clourà la programació del Mes de la Carxofa.
La petita santboiana, que acaba de fer deu anys, rebrà la Carxofa d’Or de Sant Boi, segons s’ha anunciat avui durant la presentació de la Carxofada i el Mes de la Carxofa als mitjans de comunicació. És un reconeixement a la seva contribució per promocionar la ciutat i el producte estrella de la gastronomia local durant la seva participació en aquest programa de talent culinari. El lliurament tindrà lloc durant la festa de la Carxofada.
“Valentina és una noia valenta, que simbolitza el talent local”, ha dit l’alcaldessa, Lluísa Moret, i que connecta la Carxofada “amb les noves generacions de santboianes i santboians”.
La jove santboiana és la protagonista del cartell d’aquesta edició. A més, ha col·laborat en el procés de creació d’un dels plats que se serviran durant la Carxofada i oferirà durant aquella mateixa jornada un‘showcooking’ juntament amb el xef local Toni Romero.
Lluïsa Moret: “Un símbol de la ciutat”
L’alcaldessa, Lluïsa Moret, ha recordat que Sant Boi és ”amb diferència el municipi amb més hectàrees de terreny al Parc Agrari del Baix Llobregat” i ha considerat el Mes de la Carxofa i la Carxofada com a expressions de “l’aposta per un producte que és identitat local i orgull del municipi”.
L’ha relacionat amb valors com “el vincle amb les arrels, la producció de km.0, la gastronomia de proximitat, l’alimentació saludable o la cultura popular”. Lluïsa Moret ha destacat la col·laboració en aquesta iniciativa de diferents agents de Sant Boi i ha remarcat que servirà per “fer visible el producte local i els seus impactes econòmics, socials i culturals”.
La Carxofada: menú gastronòmic amb 1.800 kg de carxofes
La Carxofada Gastronòmica i Popular tindrà lloc el diumenge 30 de març a la plaça de l’Ajuntament i la rambla de Rafael Casanova. Com és habitual, la proposta principal serà unmenú gastronòmic dissenyat i preparat per 10 restaurants del col.lectiu Degusta Sant Boi (Associació Sant Boi Comerç). El menú se servirà en quatre torns (13, 13.30, 14 i 14.30 hores).
Els 1.800 kg de carxofes que segons les previsions es faran servir en la preparació dels plats procediran del conreu i la collita dels pagesos de la Cooperativa AgràriaSantboiana.
Durant el matí hi haurà altres activitats, com una trobada de puntaires, tallers infantils o l’actuació d’un dj com a final de festa.
Els tiquets es podran adquirir pròximament per Internet a Entrápolis, o presencialment, a Can Massallera (c/ Mallorca, 30), Cal Ninyo (c/ Major, 43) i el restaurant Cal Vitus (rambla de Rafael Casanova, 29). El preu serà de 15 euros en venda anticipada (18 euros el mateix dia).
Març: el Mes de la Carxofa
La programació del Mes de la Carxofa de Sant Boi inclou un any més un ampli ventall de propostes, des de vermuts musicals i activitats infantils a exposicions artístiques i concursos gastronòmics, sempre amb la carxofa com a gran protagonista.
CARXOMENÚ. De l’1 al 29 de març, dotze establiments de la ciutat ofereixen menús i plats carxofers.
CARXOTAPA. També de l’1 al 29 de març, vint establiments locals ofereixen les millors tapes de carxofa al preu de 4€, amb beguda inclosa, en la tercera edició d’aquesta ruta gastronòmica. La clientela podrà escollir la millor tapa carxofera de 2025. Se sortejaran productes de la Cooperativa Agrària mitjançant el ‘passaport carxofer’.
CARXOKIDS. La seu de la Cooperativa Agrària Santboiana i també la plaça de la República, per primer cop, acolliran aquesta activitat familiar, que inclourà una oferta de tallers al voltant de la carxofa.
CARXOSOUND. En aquestes mateixes ubicacions s’ofereixen concerts musicals a l’hora del vermut, amb servei de bar. Hi haurà l’oportunitat de tastar la cervesa de Sant Boi, de carxofa o de préssec.
MÉS INFORMACIÓ: Carxofada i Mes de la Carxofa
Artichoke: art, comerç local i carxofa
Com a novetat d’aquesta edició s’organitza la primera ruta ‘Artichoke’, que vincula l’art i el comerç local amb la carxofa. El col·lectiu Artichoke d’Artistes Plàstiques de Sant Boi impulsa la iniciativa amb el suport de l’Ajuntament.
Al llarg de març, cada artista del col·lectiu exposarà una obra a un establiment de l’eix comercial de la ciutat. Comerços i artistes han triat conjuntament en cada cas la peça exposada. Hi participen una desena d’establiments que oferiran així una exposició d’art a l’aire lliure.
Concurs de truites de carxofa
Una altra novetat serà el I Concurs de Truites de Carxofa, que tindrà lloc al Mercat de la Muntanyeta el divendres 28 de març a partir de les 18 hores.
Les persones guanyadores rebran vals de compra per a les parades interiors del mercat. Les inscripcions es poden fer de l’1 al 26 de març a les parades o bé al correu electròniclamuntanyetamercat@gmail.com.
La Carxofada i el Mes de la Carxofa, en xifres (2024)
LA CARXOFADA
-Més de 5.000 persones assistents
-1.700 kg de carxofes usats per cuinar el dinar degustació
-1.600 tiquets venuts del dinar degustació (9.000 racions)
-37% de persones de fora de Sant Boi participants al dinar
-Nota mitjana atorgada al dinar: 8,7 sobre 10
MES DE LA CARXOFA
-Carxotapa: 3.000 tapes servides
-Carxomenú: 11 restaurants participants
-Carxokids: 270 infants assistents
-Carxosound: 300 persones assistents
-3.000 kg de carxofes venudes per la Cooperativa Agrària Santboiana
Font: Ajuntament de Sant Boi de Llobregat